Время, когда вы едите, может иметь значение для здоровья мозга: пищевое окно, связанное с лучшей памятью, по мнению специалистов

Время, когда вы едите, может влиять на здоровье мозга, а не только продукты на тарелке. Предварительное исследование показывает, что ограничение приёмов пищи восемью или девятью часами в день может поддерживать определённые когнитивные функции, сообщает The Guardian.

Небольшое исследование с участием женщин 50–79 лет

Результаты не доказывают, что такой режим предотвращает деменцию. Исследование было небольшим: в нём участвовали только женщины в возрасте от 50 до 79 лет. У всех был избыточный вес или ожирение. Тем не менее наблюдавшиеся различия оказались достаточно интересными, чтобы оправдать более масштабные исследования.

Приёмы пищи с 10:00 до 18:00

В исследование вошли 47 женщин. Все они шесть месяцев придерживались программы снижения веса. Суточное потребление было сокращено примерно на 500 калорий. Из них 26 участницам рекомендовали есть в более коротком, менее чем девятичасовом окне. На практике они обычно принимали пищу с 10:00 до 18:00. Средняя продолжительность пищевого окна составила 8,2 часа.

Остальные участницы продолжали есть в течение примерно 12 часов в день. Их среднее пищевое окно составило 12,3 часа.

Обе группы похудели почти одинаково. Средняя потеря веса составила около семи килограммов. Важное различие проявилось в когнитивных тестах. Женщины, которые ели в более коротком окне, показали лучшие результаты в пространственном планировании и решении проблем. Также появились признаки улучшения памяти и обучения. Участницы этой группы допустили меньше ошибок в некоторых тестах.

Однако различия наблюдались не во всех заданиях. В тестах на реакцию и многозадачность результаты двух групп были сопоставимыми.

Вечернее голодание может дать дополнительный эффект

Исследование возглавила профессор Rutgers University Сью Шапс. По её словам, снижение веса само по себе уже может положительно влиять на когнитивные функции. Однако сокращение пищевого окна может приносить дополнительные преимущества. При этом отмеченные эффекты были описаны как умеренные.

Такой режим напоминает форму интервального голодания и не обязательно означает, что человек ест меньше различных продуктов. Основной акцент делается на времени приёма пищи. В данном случае участницы избегали еды за четыре часа до сна.

Учёные пока не знают точный механизм. Одно из возможных объяснений связано с циркадным ритмом — внутренними часами организма, которые регулируют сон, температуру тела и выделение гормонов. Поздние приёмы пищи влияют на уровень глюкозы в крови, обмен веществ и сон. Воспаление и состояние сосудов также могут играть роль. Мозг зависит от нормального кровообращения, а метаболические нарушения со временем могут отражаться на памяти и внимании. Подобные связи изучались и в исследованиях о когнитивном снижении.

Это ещё не рецепт против деменции

Результаты были представлены на Nutrition 2026 — мероприятии, организованном American Society for Nutrition. Полные данные ещё не прошли финальную научную проверку, и пока неясно, достаточно ли велики полученные различия, чтобы изменить повседневную жизнь. В исследовании участвовали только женщины с избыточным весом или ожирением, поэтому результаты нельзя автоматически переносить на мужчин, более молодых людей или людей с нормальным весом.

Исследование также не показывает, что короткое пищевое окно может лечить уже развившуюся деменцию. Деменция — это не только обычные провалы памяти. Ранние признаки заболевания могут включать трудности с организацией, спутанность и проблемы при выполнении когда-то простых задач.

Теперь исследователи ожидают более крупных работ, в которых будут учтены разные группы участников и более длительные периоды наблюдения. До тех пор вывод остаётся осторожным: более ранний ужин и пищевой перерыв перед сном могут помочь мозгу, но не являются гарантией защиты от когнитивного снижения.

Читайте также: материал по теме · материал по теме.