Pălincă с золотыми хлопьями или каннабисом производят в județul Brașov. Кто покупает такой продукт

Pălincă с золотыми хлопьями или каннабисом производят в județul Brașov. Кто покупает такой продукт. Четыре года назад Костин Гицэ пришёл на передачу «Империя львов», где предприниматели пытались получить инвестиции. Он представил экспертам свою Pălincă с хлопьями золота и серебра и рассказал о новом продукте, который вскоре собирался выпустить на рынок, — Pălincă с экстрактом каннабиса. Однако инвесторы отнеслись к предложению скептически и «обвинили» его в том, что он просто хочет сделать себе рекламу. Запрошенные инвестиции показались им слишком большими. Но в действительности нет ничего плохого в том, чтобы воспользоваться любой возможностью продать товар или продвинуть бренд.

Семейное дело Костина Гицэ

История семьи Гицэ началась 10 лет назад, рассказывает Костин Гицэ, глава семьи предпринимателей. Поскольку это семейный бизнес, начинали они как «налоговый склад для производства и оказания услуг». «Но для меня это было хобби, — говорит владелец. — Я всё делаю с удовольствием. С десяти лет вместе с бабушкой и дедушкой, а также родителями я делал țuică и Pălincă. И каждый год проводил эксперименты», — рассказывает предприниматель.

«Шесть лет я испытывал по одному-два дистилляционных аппарата, то есть медных котла. Пробовал аппараты с двойным дном, змеевиком, газовым нагревом, сжиганием топлива, на дровах. Испробовал всё.

Читайте также: ВИДЕО: Медведи, волки и олени из Piatra Craiului готовятся к зиме перед камерами наблюдения за животными, установленными в лесах горного массива; В Covasna застрелили девять медведей из 86, разрешённых в рамках профилактической квоты; Программа Rabla Auto 2026 возобновится 3 ноября. Более 35 миллионов леев для румын, которые хотят купить новый автомобиль.

В итоге мы остановились на паровом аппарате — это единственный вариант, который подходит для производства и обеспечивает более высокое качество. Пар получают из умягчённой воды. Благодаря этому фрукты не пригорают и напиток не приобретает запах гари, как происходило из-за их прилипания к котлу при перегонке с помощью газа или дров. Мы испытали около шести-семи прототипов, прежде чем пришли к проекту, который я реализовал. Оборудование — у нас шесть аппаратов — изготовили в Югославии из пищевой меди чистотой 99,98%. Кроме обычного котла и охладителя у нас есть дефлегматор: он возвращает спирт и очищает его, проводя через аппарат два-три раза. Так удаляются ацетон, который перегоняется при 56,6 градуса, и метанол — тот самый токсичный метиловый спирт, который перегоняется при 64,5 градуса. При 78,3 градуса перегоняется головная фракция — высшие спирты; тогда же начинается перегонка этилового спирта — хорошего, качественного», — рассказывает предприниматель.

Чем țuică отличается от Pălincă

«Мы отделяем эти фракции, поэтому получаем продукт высокого качества. țuică — это первый дистиллят из слив, крепостью до 39 градусов, а напитки крепостью от 40 до 50 градусов называются Pălincă. Их делают из яблок, груш, айвы, вишни. При крепости от 50 до 52 градусов это horinca. Остальные напитки называются rachiuri: так называют напитки крепостью от 24 до 39 градусов. Только первый дистиллят из слив называется țuică. Остальные — это rachiuri из яблок, груш, айвы, вишни и абрикосов. Отсюда и пошли названия.

У нас два производственных объекта — в județul Brașov и județul Prahova. Розлив, упаковку и отделку продукции мы осуществляем на винокурне рядом с Ploiești, в Boldești Scăieni. Это наш крупнейший объект. Мы можем использовать названия Pălincă, țuică и rachiuri», — говорит предприниматель.

Больше подробностей об этой теме — в публикации g4food.com.

Добавьте BizBrașov в Google News в качестве предпочтительного источника.

Читайте также: материал по теме · материал по теме.