Фестиваль Kürtőskalács возвращается в Sfântu Gheorghe: три дня традиций, угощений и музыки

Добавьте BizBrașov в число предпочитаемых источников в Google News.

Фестиваль Kürtőskalács в Sfântu Gheorghe

Sfântu Gheorghe готовится принять новый праздник вкуса и традиций. С 25 по 27 сентября 2026 года в центре муниципия пройдет VIII Фестиваль сладких угощений. В этом году мероприятие посвящено знаменитому Kürtőskalács — уникальному десерту, признанному продуктом «hungarikum» и ставшему настоящим символом трансильванских венгров.

Хотя сегодня Kürtőskalács воспринимается как древний десерт с исключительно венгерской спецификой, изначально он попал в Transilvania благодаря саксонцам. Его подслащенная версия, однако, стала венгерским нововведением, которое широко распространилось в XIX веке. В то время как в немецкоязычном пространстве этот десерт, выпекаемый на деревянном цилиндре, был полностью забыт, он сохранился в Карпатском бассейне, точнее в Ținutul Secuiesc. Став обязательным блюдом на крупных семейных праздниках, в XXI веке Kürtőskalács отправился из этого региона покорять публику по всему миру.

Новости и события в регионе

Также читайте: в эти выходные Râșnovul заполнен «летними лыжниками». Состоится FIS Ski Jumping Summer Grand Prix.

Castelul Bran вошел в десятку самых популярных дворцов и замков Европы — наряду с Букингемским дворцом, дворцом Schönbrunn и Версальским дворцом.

JUNO Wine Fair — винная ярмарка и вечеринка в Brașov 18–20 сентября.

Традиционный рецепт и современные интерпретации

Несмотря на кажущуюся простоту рецепта и отсутствие скрытых секретов, приготовление colacul secuiesc остается настоящим искусством. Кондитеры утверждают, что идеальный вкус зависит от качества ингредиентов, многолетнего опыта и, прежде всего, душевного тепла, вложенного в процесс выпекания.

Как и каждый год, организаторы объявляют для производителей главный конкурс — на звание «Kürtőskalács года в Ținutul Secuiesc». Жюри отметит изделие, приготовленное по традиционным технологиям и способное идеально сочетать аутентичный вкус с современными стандартами свежести.

Одновременно публика сможет посетить секцию «Переосмысленный Kürtőskalács», где творчество превратит классический рецепт в современные и неожиданные варианты.

Программа трехдневного фестиваля

Помимо возможности попробовать лучшие изделия прямо с углей, Фестиваль сладких угощений предложит разнообразную культурную и развлекательную программу для посетителей всех возрастов. В расписание трех дней войдут интерактивные мероприятия и мастер-классы для детей, концерты под открытым небом, а также специальные программы по сохранению и популяризации местных традиций.

Добавьте BizBrașov в число предпочитаемых источников в Google News.

Читайте также: материал по теме · материал по теме.