3,4 миллиона тонн продуктов питания ежегодно выбрасывают в мусор в România

В Румынии ежегодно выбрасывают более 3,4 миллиона тонн еды

Сокращение пищевых отходов напрямую влияет на защиту окружающей среды, экономическую эффективность и поддержку уязвимых категорий населения, поскольку в Румынии ежегодно выбрасывают более 3,4 миллиона тонн продуктов питания, заявляют представители Федерации банков продуктов Румынии (FBAR). Подробнее о подобных материалах можно узнать в разделе социальные вопросы.

«Когда мы говорим о пищевых отходах, первой картиной, которая часто приходит на ум, становится наполовину полная тарелка, выброшенная в мусор, или продукт, забытый в глубине холодильника. Однако реальность гораздо сложнее и глубже. Когда мы сокращаем пищевые отходы, речь идет не только о самой еде, но и о значительно более широком воздействии, которое напрямую затрагивает окружающую среду, экономику и социальный баланс», — говорится в сообщении.

По данным источника, сокращение отходов в первую очередь означает меньшее давление на природные ресурсы.

«Когда мы выбрасываем продукт, мы тратим не только готовую пищу, но и весь объем воды, почвы, труда и энергии, которые были затрачены на его производство, переработку, упаковку и транспортировку. Следовательно, предотвращение потерь продуктов — это конкретный и немедленный шаг к защите окружающей среды и сокращению загрязняющих выбросов», — отмечается в сообщении.

Польза для общества и экономики

Одновременно борьба с отходами играет прямую роль в том, как продукты попадают туда, где в них больше всего нуждаются, способствуя улучшению питания и доступу к продовольствию для уязвимых категорий, отмечают представители организации.

«Помимо гуманитарного аспекта, речь идет и о реальном экономическом эффекте: сокращение потерь создает более эффективные операционные системы и в долгосрочной перспективе значительно лучше функционирующую агропродовольственную цепочку», — говорится в документе.

На индивидуальном уровне сокращение отходов в домохозяйстве означает прямое влияние на собственный экологический след и на то, как мы ежедневно выбираем использовать ресурсы, одновременно защищая семейный бюджет.

«Мы живем в болезненном парадоксе: в то время как статистика показывает, что на национальном уровне ежегодно выбрасывается более 3,4 миллиона тонн продуктов питания, согласно данным Евростата за 2022 год, параллельно существуют целые сообщества, для которых доступ к еде остается реальной проблемой и ежедневной заботой», — добавили представители федерации.

По данным источника, более 27% населения страны находится под риском бедности и социальной исключенности.

«Как важнейшее связующее звено, наша сеть собирает излишки еще пригодных к потреблению продуктов у экономических операторов и быстро и безопасно направляет их туда, где они нужны. По сути, мы превращаем неизбежную потерю для отрасли в конкретную поддержку для сотен тысяч людей через организации-партнеры», — говорится в сообщении.

Как сократить потери

Пищевые отходы не исчезают сами по себе, а требуют ответственных действий со стороны всех — от потребителей до крупных компаний, отмечает источник.

«В повседневной жизни изменения начинаются дома. Мы можем сократить объем отходов, организовав холодильник по принципу FIFO (первым поступил — первым вышел), изучив разницу между “Употребить до” (безопасность пищевых продуктов) и “Лучше употребить до” (оптимальное качество), а также планируя покупки, чтобы избежать излишков», — уточняет федерация.

При этом экономические агенты по всей агропродовольственной цепочке могут превратить излишки запасов в поддержку для сообщества.

«Согласно Закону 217/2016 (измененному и дополненному Законом 49/2024) о снижении пищевых отходов, компании могут жертвовать продукцию Банкам продуктов, пользуясь важными налоговыми льготами (полная вычитаемость расходов и освобождение от НДС на переданную продукцию)», — говорится в документе.

С момента создания в 2016 году и до конца 2025 года Сеть банков продуктов собрала более 41 000 тонн продукции, превращенной в более чем 76 миллионов порций еды, которые были распределены через более чем 800 партнерских НПО среди 325 000 уязвимых людей.

Более 37 000 тонн — это продукты, спасенные от отходов, более 3 000 тонн собрано в рамках Национального сбора продуктов и почти 1 400 тонн — непродовольственные товары.