История Miedăria: как супруги превратили пять подаренных на свадьбу ульев в производство 50 000 бутылок медового напитка в год

Компания Miedăria с Valea Buzăului, вложившая вначале 150 000 евро, полученных за счёт кредита и инвестора, готовится к следующему этапу развития. Производитель mied — традиционного ферментированного напитка из мёда — ищет ещё 150 000 евро финансирования. Цель — утроить производственные мощности и сделать традиционный напиток доступнее для потребителей.

«Мы производим около 50 000 бутылок в год и почти все продаём — работаем на пределе. Следующий шаг — увеличить выпуск как минимум до 150 000 бутылок», — рассказал Михаил Негоц, сооснователь Miedăria, сообщает zf.ro.

Читайте также: Пост перед Рождеством: когда он начинается и в какие дни разрешена рыба. Бывший руководитель ABA Olt и инспектор учреждения арестованы после того, как потребовали взятку в размере 16 000 леев у двух компаний из жудеца Braşov. Вниманию водителей: в четверг на железнодорожном переезде в Braşov частично перекроют полосу движения.

Новые инвестиции и планы по расширению

Новые инвестиции позволят установить ещё один ферментатор объёмом 2 000 литров, запустить линию розлива в банки и выпустить безалкогольную версию напитка.

«Я не хочу, чтобы всё сводилось именно к алкоголю. Для меня главное — качественный напиток из настоящих ингредиентов. Я вижу, что сейчас востребованы напитки с низким содержанием алкоголя и без алкоголя», — объяснил он.

Как появилась Miedăria

Сейчас годовой оборот компании составляет около 100 000 евро, но она пока остаётся убыточной, рассказал основатель. После увеличения производственных мощностей оборот должен вырасти примерно до 300 000 евро — тогда Miedăria сможет выйти на прибыль.

Мёд закупают у пчеловодов с Valea Buzăului, а фрукты — у местных поставщиков. Бутылки, напротив, импортируют из Польши, Украины и Германии. «Когда ты маленький производитель, достать бутылки и картонные коробки крайне сложно. Тебя никто не замечает», — рассказал Михаил Негоц.

Бизнес начался с пяти ульев, подаренных основателю на свадьбу. В 2014 году он переехал из Bucureşti в сельскую местность и начал производить мёд с фруктами. Идея заняться mied пришла ему во время поездки в Англию.

«Я прослушал множество подкастов, собирал информацию где только мог и три года экспериментировал с брожением, прежде чем выпустить несколько сортов», — добавил он. Производство открылось в 2021 году.

В ассортименте три сорта: Regina — мёд, дрожжи и хмель с ароматом бузины; Grădinarul — с эстрагоном и базиликом; Trântorul — с вишней и душистым перцем. Во всех напитках низкое содержание алкоголя.

Продажи и долгосрочные планы

Напиток продаётся примерно в 150 заведениях HoReCa в Bucureşti, Cluj, Timişoara, Oradea и Braşov, а также в специализированных продуктовых магазинах, на сайте компании и в интернет-магазинах, например Sezamo.

В перспективе Miedăria планирует за четыре-пять лет построить фабрику стоимостью более 1,5 млн евро. Она сможет выпускать свыше миллиона банок, упаковывать продукцию и для других производителей, а также принимать туристов.

Основатель отмечает, что программы европейского финансирования для небольших пивоварен не охватывают производство hidromel — другое название mied. Поэтому средства на развитие планируется привлечь от инвесторов и банков.

Добавьте BizBrașov в предпочитаемые источники в Google News.

Читайте также: материал по теме · материал по теме.