Как местные продукты из județul Brașov могут попасть на столы школьников и на городские рынки

Добавьте BizBrașov в Google News в качестве предпочтительного источника.

WWF-România, Primăria Municipiului Brașov и Universitatea Transilvania din Brașov собрали почти 60 представителей государственных учреждений, местных производителей, гражданского общества и академической среды, чтобы ответить на вопрос: «Как сделать местные и экологичные продукты доступнее для потребителей в județul Brașov?». Семинар состоялся в конце прошлой недели в Исследовательском институте Universității Transilvania и стал площадкой для диалога между участниками местной продовольственной цепочки. Обсуждались решения, которые помогут сделать продовольственную систему муниципалитета и județul Brașov более разнообразной, инклюзивной и устойчивой.

Центральной темой стал доступ местных производителей к каналам и точкам сбыта — от магазинов, рынков и ярмарок до участия в процедурах государственных закупок. Это необходимо, чтобы местные продукты попадали в детские сады, школы, столовые, воинские подразделения и государственные больницы.

«Экологичные государственные закупки — это не просто покупка продуктов, а выбор продовольственной системы, которую мы хотим построить. Чтобы понять значение государственных закупок, можно привести в пример бюджет программы „Cornul și laptele“ на 2026–2027 учебный год — более 800 миллионов леев из европейских и национальных фондов. Эта сумма открывает значительные возможности: направить часть государственных средств на здоровое питание детей, а также на качественные продукты, поддержку местных производителей, короткие цепочки поставок и более экологичные методы ведения сельского хозяйства. В этой связи WWF-România проводит для заинтересованных производителей обучающие занятия по регистрации и работе в Электронной системе государственных закупок (SEAP), чтобы они могли находить подходящие тендеры, анализировать их условия и подавать соответствующие требованиям и конкурентоспособные предложения», — сообщила представитель WWF-România Mihaela Frățilă.

Читайте также: Какие опасности подстерегают участников паломничества к Sfânta Parascheva. Врач предупредил об ошибках, которые могут привести людей в отделение неотложной помощи или даже стоить им жизни.

Как получить до 250 000 леев на открытие собственного дела. Новый набор заявок в Start-Up Nation.

Как проветривать дом зимой, не теряя тепло. Ошибка, из-за которой котёл работает впустую.

Что мешает покупать местные продукты

На семинаре также обсудили препятствия со стороны потребителей, которые во многом совпадают с трудностями производителей. Согласно данным опроса WWF-România, проведённого при поддержке European Climate Foundation [1], главными преградами для покупки продуктов напрямую у местных производителей потребители считают недоверие, ограниченный доступ и цену. Почти 53% участников опроса назвали недоверие к продуктам или производителям, более 51% — сложности с доступом, а более 39% — цену. При этом почти 62% указали качество и вкус как главную причину выбора местной продукции.

Потребители также назвали одним из решений увеличение числа рынков и ярмарок. Более 54% участников опроса считают, что это сделает местные продукты доступнее.

Как развивать местные продовольственные цепочки

Эти вопросы рассмотрели с учётом местной ситуации. Участники обсудили трудности производителей со сбытом в целом и участием в государственных закупках, а также ожидания государственных учреждений в отношении местной продукции, в том числе в рамках программ общественного питания. Ещё одной темой стало сотрудничество производителей с поставщиками кейтеринговых услуг. Кроме того, обсуждались возможные направления деятельности и варианты взаимодействия местных участников.

В Brașov уже реализованы такие инициативы, как образовательные теплицы в двух школах, продвижение местных производителей в интернете и общественном транспорте, поддержка выездных рынков, улучшение доступа к торговым площадкам, решения для обеспечения электроэнергией оборудования продавцов, а также компостирование биоразлагаемых отходов с рынков. Эти проекты стали возможны благодаря программе FoodCLIC, которую на местном уровне реализуют Primăria Municipiului Brașov и Universitatea Transilvania din Brașov.

Brașov — один из восьми европейских городских регионов, где проект направлен на укрепление связей между городскими и пригородными территориями, а также на вовлечение всех участников продовольственной системы в разработку местной политики.

Liviu Gaceu, Universitatea Transilvania din Brașov: «Преобразование продовольственной системы требует совместно рассматривать весь путь еды — от производства до потребителя. FoodCLIC предлагает комплексный подход, основанный на концепции CLIC — сопутствующие выгоды, связи, инклюзивность и взаимосвязанность. Это означает, что необходимо одновременно учитывать экономические, социальные и экологические выгоды, укреплять связи между городскими, пригородными и сельскими территориями, вовлекать всех участников продовольственной системы и связывать продовольственную политику с другими задачами, такими как изменение климата, использование ресурсов и мобильность. В рамках Living Lab Brașov мы стремимся воплотить эти принципы в решения, учитывающие местные реалии, и наладить более тесное сотрудничество между исследователями, администрацией, производителями и местным сообществом».

Mihaela Damian, Primăria Municipiului Brașov: «Для муниципалитета Brașov FoodCLIC означает переход от обсуждения устойчивого питания к конкретным мерам. Мы работали над повышением узнаваемости местных производителей, упрощением доступа к рынкам, продвижением коротких продовольственных цепочек, просвещением в вопросах питания и включением критериев качества, социальной и экологической ответственности в программы школьного питания. Одновременно в рамках Food Policy Network Brașov мы создаём постоянную площадку для диалога между администрацией, университетом, производителями, учреждениями и гражданским обществом, чтобы результаты проекта могли воплощаться в местной государственной политике и после завершения FoodCLIC».

Проекты, поддерживающие местных производителей

Мероприятие прошло в рамках двух взаимодополняющих проектов: «Качественные местные продукты в системе общественного питания Румынии: новый этап», который реализует WWF-România при поддержке программы Raiffeisen Comunități — акселератора НКО в сфере устойчивого развития, инициативы Raiffeisen Bank România при содействии Asociația pentru Relații Comunitare; и «FOODCLIC — интегрированная городская продовольственная политика: развитие сопутствующих выгод устойчивого развития, пространственных связей, социальной инклюзии и межотраслевого взаимодействия для преобразования продовольственных систем в городских регионах», который реализуют Primăria Municipiului Brașov и Universitatea Transilvania din Brașov.

Добавьте BizBrașov в Google News в качестве предпочтительного источника.

Читайте также: материал по теме · материал по теме.