Bistro de l’Arte, ресторан, включенный в подборку The World’s 50 Best Restaurants Discovery, появился в предложении Glovo. Оана Коантэ: «Мы стараемся представить современную румынскую гастрономию в хорошем свете»

Платформа доставки Glovo расширяет премиальное предложение и добавляет в приложение Bistro de l’Arte из Brașov — ресторан, включенный в подборку The World’s 50 Best Restaurants Discovery, говорится в сообщении, направленном предпринимательскому сообществу StartupCafe.

Bistro de l’Arte усиливает премиальный сегмент Glovo

Открытый в 2000 году в историческом центре Brașov, Bistro de l’Arte стал одним из самых известных независимых ресторанов в Румынии. Его кухня основана на местных ингредиентах и сезонных меню. Заведение входит в подборку The World’s 50 Best Restaurants Discovery — платформу рекомендаций, связанную с глобальным рейтингом The World’s 50 Best Restaurants.

Для Glovo это партнерство вписывается в контекст, в котором платформы доставки стремятся диверсифицировать предложение за пределами фастфуда и крупных ресторанных сетей, добавляя в приложения заведения с премиальным позиционированием и нишевыми меню.

«Партнерство с Bistro de l’Arte — это естественный шаг в развитии нашего премиального сегмента в момент, когда потребители все чаще ищут разнообразие — от здоровых блюд до gourmet-выборок и нишевых кухонь. Мы остаемся верны нашей миссии — предоставлять доступ ко всему в городе — и теперь включаем в предложение меню ресторана, который вывел Brașov на мировую гастрономическую карту», — заявил Богдан Мейка, генеральный директор Glovo România.

Что смогут заказать пользователи Glovo в Brașov

Пользователи Glovo в Brașov смогут заказывать такие блюда, как запеченная курица с вареньем, куриная печень, паста с говядиной, гомбоцы или папанащи. В зависимости от доступности в приложении также будут появляться блюда из дневного меню.

Bistro de l’Arte был включен и в подборку французского гастрономического гида Gault&Millau, а основательница ресторана Оана Коантэ в 2019 году получила в România награду «Woman Chef of the Year».

«Мы открылись в декабре 2000 года и работаем 26 лет без перерыва, стараясь представить современную румынскую гастрономию в хорошем свете. Мы — ветераны сотрудничества с местными производителями, у нас огромная база данных румынских рецептов, которых так много, что мы даже не успеваем приготовить их все», — заявила Оана Коантэ.

Это партнерство также указывает на изменение в отношениях между платформами доставки и независимыми ресторанами: после многих лет, когда приложения были ориентированы на объемы и быструю доставку, все больше платформ стремятся привлекать заведения, признанные за гастрономический опыт, включая рестораны, которые до недавнего времени избегали сегмента доставки.