Кусок slănină выдержал 35 лет в башне укреплённой церкви. Какой был обычай sașilor в отношении потребления slănină

Введение

В башне укреплённой церкви в Dealul Frumos обнаружен кусок slănină, сохранившийся 35 лет. Рассказ о сохранении slănină раскрывает старую практику sașilor и её смысл в контексте последних зим коммунистической эпохи.

Где и как хранилась slănină

В турне евангелической церкви на холме Dealul Frumos, недалеко от границы с județul Brașov, на металлических крючках висят три куска slănină. Самый старый кусок был помещён туда 35 лет назад. Долгое время не удавалось установить владельца этих кусков. По словам экскурсовода Alina Şamu, через Asociaţia saşilor de la Dealu Frumos несколько лет шли поиски хозяина.

История владельца и мотивы

Владельцем slănină оказался Andreas Zikeli, который умер в 2001 году. Его сын жив и был удивлён, узнав, почему отец спрятал slănină в декабре 1989 года — в последнюю зиму коммунистического режима. Как объяснял отец, он оставил slănină с мыслью: «я вернусь, и если вернусь, у меня будет еда для семьи». Эта история иллюстрирует прагматичные мотивы сохранения slănină в трудные времена.

Роль общины и сохранение памяти

Ранее практика прятать slănină в церковной башне была общественной и строго соблюдалась. Люди доверяли общему месту хранения и знали правила доступа. Даже спустя десятилетия историческая практика вызывает интерес гостей и потомков sașilor.

Обычай sașilor в отношении потребления slănină

Традиция заключалась в том, что те, кто оставлял slănină в башне, отрезали себе небольшой кусок только по воскресеньям. Один из последних представителей сообщества, Martin, вспоминает детали: каждое воскресенье звонарь поднимал «колокол slănină», приходили с ножом и штампом, отрезали столько, сколько считали нужным на неделю, ставили отметку штампом на месте среза. До следующего воскресенья никто не имел права брать slănină.

Современное отношение и значение

Сегодня туристы и бывшие жители, которые иногда возвращаются в свои места рождения, с интересом слушают эти истории. Martin по-прежнему хранит slănină в башне и советует другим сохранять эту практику как элемент культурной памяти. Эта традиция подчёркивает доверие внутри сообщества и практический подход к обеспечению продовольствия в тяжёлые периоды.

Информацию подтвердили местные представители: Alina Şamu дала комментарий для Observator, а детали о владельце и датах сохранены точно — Andreas Zikeli умер в 2001 году, slănină была спрятана в декабре 1989 года, а самые старые экземпляры хранятся уже 35 лет.