Brașovenii de la Carmolimp забивают примерно 3 500 ягнят в неделю в этот период. «Цена ягненка достаточно высока — 25–27 lei/kg в живом весе, но до пасхальных праздников в România опустится до 20 lei/kg»

Введение

Brașovenii de la Carmolimp продолжают интенсивную работу: компания убивает около 3 000–3 500 ягнят в неделю в преддверии пасхального сезона. Основной вопрос рынка — цена ягненка: сейчас она держится на уровне 25–27 lei/kg в живом весе, но, по прогнозу компании, до пасхальных праздников в România снизится до 20 lei/kg.

Экономический контекст и влияние на инвестиции

Начало 2026 года оказалось трудным для бизнеса: снижение потребления повлияло и на Carmolimp, крупного переработчика мяса из Brașov, который также управляет большим скотобойней и производит готовые блюда. Генеральный директор компании, Валентин Шонериу, отметил, что неопределённость на рынке и страхи задерживают инвестиционные решения. По его словам, сейчас «вложение в бизнес происходит на основе интуиции и оптимизма», но при большом количестве рисков компании проявляют сдержанность.

Главная потенциальная угроза — геополитическая напряжённость, в частности военные действия в Иране, которые могут увеличить стоимость сельскохозяйственных импортных удобрений. România импортирует более 90% потребляемых удобрений, поэтому рост цен на входные ресурсы усилит давление на себестоимость производства и может привести к дальнейшему удорожанию продуктов питания.

Рынок овечьего мяса и экспорт

Carmolimp начал активную переработку ягнят под католические праздники и отмечает относительную устойчивость румынского рынка по сравнению с рынками Западной Европы. Компания заявляет, что продаёт только мясо и не торгует живыми животными. Carmolimp работает на рынке с 2004 года и имеет экспортные разрешения для арабского сообщества (halal), а также разрешения на экспорт в Италию, Бельгию и другие страны Евросоюза.

В Италии спрос на качественное мясо ягнёнка высок: итальянские покупатели готовы платить премии в зависимости от качества мяса, например по содержанию жира. По словам Валентина Шонериу, таких бонусов за качество не наблюдается в Греции, хотя она также является крупным потребителем баранины.

Цена и прогнозы

Текущая цена ягненка в живом весе составляет 25–27 lei/kg, но руководство ожидает снижения до примерно 20 lei/kg к пасхальным праздникам в România. Розничная цена мяса ягнёнка для конечного потребителя в период Пасхи по прогнозу будет находиться в диапазоне 45–50 lei/kg, что выше уровня прошлого года.

Еженедельно Carmolimp осуществляет убой 3 000–3 500 голов. В преддверии Пасхи компания также выполняет 700–800 заказов в Brașov.

Потребительские тренды и перспективы спроса

На Западе наблюдается тренд в пользу готовых замороженных блюд с длительным сроком хранения. В România этот тренд проявился через рост заказов доставляемой еды к праздникам: покупатели предпочитают не приобретать целого ягнёнка на рынке, а покупать готовые продукты — немного drob, кусок окорока ягнёнка или борщ с ягнёнком. Это ведёт к снижению среднего потребления на человека, но к росту сегмента готовых продуктов.

Валентин Шонериу не ожидает скорой стабилизации потребления. Он предупреждает о риске негативной экономической спирали: падение спроса может привести к сокращениям рабочих мест, что в свою очередь ещё сильнее уменьшит потребление. Отсутствие мер по стимулированию экономики повышает уровень неопределённости и сдерживает восстановление.

Компания уже рассматривает меры по оптимизации затрат, включая сокращение расходов на аренду и другие операционные статьи, чтобы сохранить устойчивость и прибыльность бизнеса в условиях кризиса.