ANSVSA против пищевых отходов: принцип «первым пришёл — первым ушёл» и покупки на сытый желудок помогут меньше выбрасывать еду

Более 40% пищевых отходов в Румынии приходится на домохозяйства, согласно данным, представленным во вторник Национальным управлением санитарной ветеринарии и безопасности пищевых продуктов (ANSVSA). В ведомстве отмечают, что значительную часть потерь можно предотвратить, если планировать покупки, правильно хранить продукты и замораживать излишки, не снижая требований безопасности.

«Сокращение пищевых отходов — стратегическая цель, однако достигать её нельзя за счёт снижения стандартов безопасности пищевых продуктов. Мы твёрдо придерживаемся санитарного ветеринарного законодательства и требований безопасности пищевых продуктов на всём пути их распространения, гарантируя, что ни одна мера по борьбе с пищевыми отходами не поставит под угрозу здоровье потребителей», — заявил председатель ANSVSA Alexandru Bociu по случаю Международного дня осведомлённости о потерях и пищевых отходах.

Читайте также: Прогноз погоды на период с 28 сентября по 26 октября: в начале — волна холодного воздуха, затем температура выше многолетних значений

Дело «шёпота» в Brașov: окончательный вердикт — обвинение в создании организованной преступной группы снято с восьми обвиняемых. Один из них получил 3 года и 2 месяца за торговлю влиянием

Счёт, который не исчезает: какие расходы на содержание жилья вы обязаны оплачивать, даже если квартира пустует

Какие меры ANSVSA рекомендует магазинам и ресторанам

В коммерческом секторе и розничной торговле проверки, проводимые уездными управлениями санитарной ветеринарии, охватывают также способы управления запасами. Среди рекомендуемых мер — быстрее продавать по сниженной цене продукты, срок минимальной годности или срок годности которых подходит к концу. Излишки продуктов можно передавать ассоциациям и продовольственным банкам при соблюдении гигиенических требований и правил холодовой цепи. Предприятиям общественного питания ведомство рекомендует корректировать размеры порций, обучать персонал и надлежащим образом управлять запасами сырья, сообщает digi24.ro.

Как сократить пищевые отходы в домашних хозяйствах

Потребителям советуют планировать покупки и приёмы пищи, поддерживать в холодильнике температуру от 1 до 5 градусов Цельсия и замораживать излишки. ANSVSA рекомендует придерживаться принципа «первым пришёл — первым ушёл»: в первую очередь употреблять продукты, купленные раньше.

Температуру в холодильнике следует поддерживать в пределах от 1 до 5 градусов Цельсия, а продукты, которые не успеют съесть вовремя, можно разделить на порции и заморозить. Кроме того, количество еды на тарелке следует соотносить с аппетитом, чтобы не выбрасывать остатки.

В руководстве по надлежащим практикам рекомендуется не ходить за покупками на голодный желудок, выбирать продукты с учётом реального потребления, а также покупать фрукты с внешними дефектами и уценённые товары. В школе, на работе и в ресторанах сократить пищевые отходы можно, корректируя размеры порций, ответственно пользуясь общими местами для хранения продуктов и прося упаковать несъеденную еду.

Добавьте BizBrașov в Google News в качестве предпочтительного источника.

Читайте также: материал по теме · материал по теме.