На какие продукты вырастут цены с осени из-за экстремальных погодных явлений этого лета

Рост цен затронет импортные продукты и сырьё

Феномен El Niño в сочетании с сильной засухой в Европе приведёт к росту цен на продовольствие. По словам климатолога Roxana Bojariu, Румыния косвенно ощутит этот шок через импорт кофе, какао, сахара и пальмового масла, урожай которых пострадал в тропических регионах.

Европейская засуха давит на местные культуры и логистику

Почвенная засуха также ударила по местным посевам подсолнечника и рапса, а снижение уровня Дуная и Рейна нарушает транспортные перевозки, добавляя расходы. Аналитики оценивают подорожание сельскохозяйственных товаров на 15,8%, влияние на ВВП Германии на 0,3% и рост глобальной инфляции примерно на 0,7%.

Подорожание, по данным Adevărul, начнёт ощущаться уже этой осенью. Хотя Европа не испытывает прямого влияния экстремальных климатических эффектов El Niño в той же мере, что тропические регионы, континент импортирует значительную часть базовых продуктов питания, а сокращение мирового предложения в сочетании с ростом затрат на топливо, удобрения и транспорт неизбежно отражается на внутренних ценах.

Какие продукты подорожают больше всего

Аналитики Goldman Sachs считают, что явление может привести к росту мировых цен на сельскохозяйственные товары на 15,8% и примерно на 1,3% на продукты питания в еврозоне, тогда как JPMorgan оценивает, что сильный El Niño может добавить около 0,7 процентного пункта к глобальной инфляции цен на продовольствие на пике.

Рoxana Bojariu, руководитель отдела климатологии Национальной администрации метеорологии, объяснила изданию Adevărul, что основные последствия эпизода El Niño 2026–2027 для Европы и Румынии проявятся косвенно — через международную торговлю и цены на сырьё. Она подчеркнула, что такие продукты, как кофе или пальмовое масло, которое широко используется в индустрии Horeca, наиболее уязвимы, поскольку El Niño способствует засушливым условиям в этих регионах, снижая производство и повышая цены в глобальном масштабе.

Подорожание может проявиться уже осенью и зимой

Максимальный эффект таких шоков обычно проявляется через четыре–восемь месяцев после начала явления, а значит, удорожание будет ощущаться уже этой осенью и в течение зимы.

«Оценки Европейской комиссии, Food and Agriculture Organization (FAO), OECD и МВФ указывают, что основной экономический эффект эпизода El Niño 2026–2027 для Европы и Румынии может быть связан с ценами на некоторые продукты питания и импортируемое сельскохозяйственное сырьё, такое как кофе (особенно сорт Robusta), какао, сахар и пальмовое масло. Эти товары поступают из регионов, где фаза El Niño способствует засушливым условиям (например, Индонезия, Вьетнам, Индия, Таиланд, Малайзия и другие тропические регионы). Вывод заключается в том, что Европа и Румыния будут затронуты прежде всего косвенно — через международную торговлю и цены на сырьё, а не через прямые климатические эффекты El Niño», — заявила Roxana Bojariu.

Энергетика и транспорт усиливают инфляционное давление

Параллельно с косвенными эффектами El Niño этим летом уже нанесла ущерб сельскохозяйственным культурам в Европе почвенная и гидрологическая засуха. Снижение запаса воды в почве и падение уровней рек усилили нагрузку на растения, такие как подсолнечник и рапс, что может привести к сокращению производства и росту цен на растительные масла и сырьё для биотоплива.

Хотя рынок пшеницы в большей степени зависит от мировых запасов и производства в регионе Чёрного моря, ЕС и Северной Америке, засуха этого лета добавляет дополнительный фактор неопределённости, особенно на фоне последовательных волн жары, затронувших большие сельскохозяйственные площади в центральной и юго-восточной части континента.

«С климатической точки зрения последовательные волны жары, затронувшие большую часть Европы этим летом, способствовали условиям почвенной засухи, то есть сокращению запаса воды в почве, и гидрологической засухи, то есть снижению уровней рек. Эта почвенная засуха может повлиять на такие культуры, как подсолнечник и рапс. Остаётся посмотреть, в какой мере эти воздействия могут выразиться в росте цен на сырьё и продукты питания», — уточнила Roxana Bojariu.

Второй канал, через который экстремальные погодные явления будут приводить к росту цен, — энергетический сектор. Сильная засуха снизила уровень воды в стратегических реках, таких как Dunărea и Rinul, нарушив грузоперевозки и создав дополнительные расходы для тяжёлой промышленности и снабжения топливом. Эти логистические сбои отразятся на конечных ценах товаров, зависящих от речного транспорта.

Одновременно, хотя более тёплая зима в северном полушарии могла бы снизить спрос на природный газ, текущий геополитический контекст, включая ограничения на потоки российского СПГ в Европу, которые вступают в силу в январе 2027 года, создаёт дополнительный риск удорожания энергии. Таким образом, рост цен на энергию и аграрные ресурсы действует как множитель инфляционного эффекта, вызванного напрямую снижением сельскохозяйственного производства, усиливая давление на бюджеты домохозяйств и компаний.

Roxana Bojariu подчеркнула, что в случае зерновых культур эффекты в большей степени зависят от засухи в Европе, чем от возможного снижения производства на других континентах, вызванного El Niño. Поэтому, несмотря на сложность факторов, краткосрочное инфляционное давление является реальным и будет ощущаться потребителями по всей Европе.

«Для таких зерновых культур, как пшеница, эффекты гораздо сильнее зависят от европейских урожаев и урожая в регионе Чёрного моря, чем от возможного снижения производства, вызванного засухой в Австралии, которая может быть обусловлена фазой El Niño. Рынок пшеницы в настоящее время зависит от мировых запасов и производства в регионе Чёрного моря, ЕС и Северной Америке», — добавила климатолог Roxana Bojariu.

Читайте также: материал по теме · материал по теме.